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　　鯊魚(yú)應(yīng)該得到可持續(xù)利用
　　近年來(lái)，中國(guó)傳統(tǒng)的魚(yú)翅消費(fèi)文化受到國(guó)際社會(huì)不公正的評(píng)價(jià)，給廣大消費(fèi)者造成了誤解，使中國(guó)漁業(yè)國(guó)際形象受到損害，也對(duì)中國(guó)鯊魚(yú)的合理開(kāi)發(fā)利用造成了威脅。為了科學(xué)、公平、公正地評(píng)價(jià)鯊魚(yú)的開(kāi)發(fā)與利用，確保產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)7月20日在北京召開(kāi)了“鯊魚(yú)可持續(xù)利用”會(huì)議，農(nóng)業(yè)部、國(guó)家林業(yè)局、上海海洋大學(xué)的鯊魚(yú)研究專家和管理者，以及來(lái)自中國(guó)大陸與香港地區(qū)的鯊魚(yú)捕撈、加工、銷(xiāo)售、餐飲的業(yè)界代表共計(jì)50余人參加會(huì)議。會(huì)議從資源、捕撈、加工、消費(fèi)全產(chǎn)業(yè)鏈研討了鯊魚(yú)養(yǎng)護(hù)政策、非政府組織對(duì)鯊魚(yú)的觀點(diǎn)，以詳實(shí)的科學(xué)研究數(shù)據(jù)，一手的影視資料，對(duì)中國(guó)鯊魚(yú)產(chǎn)業(yè)形成了正確觀點(diǎn)，澄清了魚(yú)翅貿(mào)易的真實(shí)現(xiàn)狀。
　　與會(huì)專家和業(yè)界代表表示，目前中國(guó)沿海的鯊魚(yú)捕撈都是兼捕所得，不存在專門(mén)把鯊魚(yú)作為主捕魚(yú)的捕撈作業(yè)，鯊魚(yú)作為兼捕魚(yú)類(lèi)，基本保持了種群數(shù)量的平衡。對(duì)鯊魚(yú)的利用，從美食文化的角度來(lái)看，魚(yú)翅消費(fèi)是中國(guó)的傳統(tǒng)文化，而且非但不是對(duì)瀕危物種的消費(fèi)，反而是對(duì)廢棄資源的有效利用，是中國(guó)節(jié)儉美德文化的體現(xiàn)。
　　會(huì)議代表一致認(rèn)為，一是要正確看待鯊魚(yú)產(chǎn)業(yè)。要考慮鯊魚(yú)的利用對(duì)發(fā)展中國(guó)家漁民生存、生計(jì)的影響，媒體報(bào)道我國(guó)對(duì)鯊魚(yú)的割翅棄?mèng)~現(xiàn)象是不真實(shí)的，根本不存在。要認(rèn)清我國(guó)鯊魚(yú)產(chǎn)業(yè)目前松散無(wú)組織的狀態(tài)，必然無(wú)法有效應(yīng)對(duì)有資金資助、組織嚴(yán)密、有目的的國(guó)際非政府組織(NGO)的不公平攻擊。
　　二是鯊魚(yú)是海洋生態(tài)體系中的一個(gè)組成部分，我們不是專門(mén)為了捕鯊而捕鯊，是在捕撈經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)的同時(shí)，兼捕了依賴這批經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)為食的鯊魚(yú)，這意味著在生態(tài)平衡的意義上，我們的兼捕行為恰是維持海洋生態(tài)平衡的行為。
　　三是應(yīng)當(dāng)加大技術(shù)投入，進(jìn)一步加大開(kāi)發(fā)力度，做好深加工產(chǎn)品，提高鯊魚(yú)的利用率。現(xiàn)階段中國(guó)僅僅利用了鯊魚(yú)翅作為美食，距離歐美發(fā)達(dá)國(guó)家開(kāi)發(fā)鯊魚(yú)的魚(yú)肝油、鯊魚(yú)軟骨素等高技術(shù)高附加值的產(chǎn)品還存在差距。
　　四是中國(guó)缺少必要的正義的聲音，說(shuō)明我們對(duì)這一行業(yè)的關(guān)注度不夠。在國(guó)際場(chǎng)合，行業(yè)的代表、國(guó)內(nèi)的專家應(yīng)當(dāng)代表中國(guó)的利益正確應(yīng)對(duì)媒體和相關(guān)國(guó)際組織，亮出正確的觀點(diǎn)。五是建立鯊魚(yú)產(chǎn)品的可追溯體系。對(duì)鯊魚(yú)種群、捕撈、加工生產(chǎn)、貿(mào)易利用等方面加強(qiáng)調(diào)查研究，有效保障鯊魚(yú)的可持續(xù)利用。
　　最后，會(huì)議明確將由中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)組織相關(guān)專家撰寫(xiě)《中國(guó)鯊魚(yú)產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)》，正確應(yīng)對(duì)國(guó)際非政府組織的不公平指責(zé)，提出科學(xué)的、公正的、符合客觀實(shí)際的鯊魚(yú)產(chǎn)業(yè)利用現(xiàn)狀及可持續(xù)利用建議。
　　相關(guān)鏈接：在目前400多種鯊魚(yú)中，《瀕危物種國(guó)際貿(mào)易公約》只將鋸鯊列入一級(jí)保護(hù)目錄，嚴(yán)格禁止貿(mào)易。另有姥鯊、鯨鯊、大白鯊列入二級(jí)保護(hù)目錄，在受監(jiān)管的情況下仍然允許進(jìn)行商業(yè)貿(mào)易。在商業(yè)性捕撈中，常見(jiàn)的大約有100種鯊魚(yú)。我國(guó)不是鯊魚(yú)的主產(chǎn)區(qū)，目前我國(guó)鯊魚(yú)年產(chǎn)量一般在10000t-15000t左右，按世界鯊魚(yú)捕獲量一般為鯊魚(yú)總資源量的1/10計(jì)，我國(guó)鯊類(lèi)資源應(yīng)在10-15萬(wàn)噸之間。從多年鯊類(lèi)的產(chǎn)量來(lái)看，我國(guó)鯊魚(yú)大部分品種資源變化不大，多數(shù)海區(qū)沒(méi)有出現(xiàn)鯊魚(yú)資源衰退現(xiàn)象。在國(guó)際鯊魚(yú)養(yǎng)護(hù)措施方面，一是禁止割取鯊魚(yú)翅后拋棄鯊魚(yú)魚(yú)體的行為，要求漁船到達(dá)第一個(gè)卸貨港時(shí)，船上留存鯊魚(yú)翅的重量不得超過(guò)鯊魚(yú)體重量的5%。反對(duì)禁止在船上割鰭，認(rèn)為從資源養(yǎng)護(hù)角度，在船上或在陸地上割鰭，沒(méi)有區(qū)別，要求全部利用。二是強(qiáng)制性地要求詳細(xì)報(bào)告鯊魚(yú)產(chǎn)量。